Το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, με αδιάλειπτη δέσμευση στην προώθηση της διεθνοποίησης, έχει εδραιώσει ένα ευρύ φάσμα συνεργασιών με διακεκριμένα πανεπιστήμια του εξωτερικού. Μία εκ των πλέον στρατηγικών και αποδοτικών συνεργασιών είναι η συνεργασία με το Rutgers University των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής.
Η συνεργασία ξεκίνησε το 2016 με την υπογραφή Μνημονίου Συνεργασίας, το οποίο αποτελεί τη βάση για την ανάπτυξη ποικίλων δράσεων και προγραμμάτων. Στο πλαίσιο αυτό, έχουν πραγματοποιηθεί αμοιβαίες επισκέψεις καθηγητών/-τριών και φοιτητών/-τριών, καθώς και η υλοποίηση κοινών ερευνητικών και εκπαιδευτικών προγραμμάτων, με ιδιαίτερη έμφαση στη συνεργασία μεταξύ του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής και του Τμήματος Πληροφορικής και Τηλεματικής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και αντίστοιχων τμημάτων του Rutgers University.
Οι συνεργασίες αυτές έχουν αποφέρει σημαντικά οφέλη για την ακαδημαϊκή κοινότητα του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, καθώς έχουν συμβάλει στην αναβάθμιση της ποιότητας της διδασκαλίας και της έρευνας, στην προώθηση της καινοτομίας και της εξωστρέφειας, καθώς και στην ενίσχυση της διεθνούς προβολής του Ιδρύματος.
Δράσεις και Προγράμματα στο πλαίσιο της συνεργασίας
Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής:
- Θερινό πρόγραμμα “Food & Mediterranean Culture” (29 Μαΐου – 9 Ιουνίου 2023): Το Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών “Εφαρμοσμένη Διαιτολογία – Διατροφή”, σε συνεργασία με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Rutgers University, διοργάνωσε με απόλυτη επιτυχία το θερινό πρόγραμμα “Food & Mediterranean Culture”. Το πρόγραμμα, το οποίο πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του Μνημονίου Συνεργασίας, προσέφερε μια εις βάθος κατανόηση των πολιτισμικών, κοινωνικοοικονομικών και γαστρονομικών πτυχών της παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων στην περιοχή της Μεσογείου. Στο πρόγραμμα συμμετείχαν μεταπτυχιακοί φοιτητές και καθηγητές από τα δύο πανεπιστήμια, ενώ οι εκπαιδευτικές δραστηριότητες περιλάμβαναν διαλέξεις, εκπαιδευτικές περιηγήσεις και επισκέψεις σε αρχαιολογικούς χώρους, μουσεία και μονάδες παραγωγής τροφίμων στην Πελοπόννησο.
- Θερινό Σχολείο “Food System Transformations for Sustainable Diets” (8-22 Ιουνίου 2024): Το ΠΜΣ «Εφαρμοσμένη Διαιτολογία-Διατροφή», σε συνεργασία με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Rutgers, συνδιοργάνωσε με μεγάλη επιτυχία το θερινό σχολείο με τίτλο «Food System Transformations for Sustainable Diets». Το θερινό σχολείο, το οποίο διεξήχθη στο campus του Πανεπιστημίου Rutgers, είχε ως στόχο την επιμόρφωση των συμμετεχόντων σε θέματα βιώσιμων συστημάτων τροφίμων. Στο πρόγραμμα συμμετείχαν μεταπτυχιακοί φοιτητές από τα δύο πανεπιστήμια, ενώ οι εκπαιδευτικές δραστηριότητες περιλάμβαναν διαλέξεις, εκπαιδευτικές δράσεις σε χώρους εστίασης και φορείς βιώσιμων συστημάτων παραγωγής τροφής, καθώς και δράσεις αναψυχής στην ευρύτερη περιοχή της New York και New Jersey.
- Podcast για τη Βιωσιμότητα των Τροφίμων: Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Rutgers και οι φοιτητές του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών «Εφαρμοσμένη Διαιτολογία – Διατροφή» του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου συνεργάστηκαν για να εξετάσουν πώς οι μετασχηματισμοί των συστημάτων τροφίμων μπορούν να υποστηρίξουν τη μετάβαση σε βιώσιμες δίαιτες. Τα επεισόδια του podcast που δημιουργήθηκαν στο πλαίσιο αυτής της συνεργασίας καλύπτουν θέματα όπως τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα, η σπατάλη τροφίμων, η βιωσιμότητα, το μέλλον της διατροφής και πολλά άλλα. Τα επεισόδια ηχογραφήθηκαν στο πλαίσιο του θερινού σχολείου «Μετασχηματισμός των Συστημάτων Διατροφής για τη Βιωσιμότητα» που διεξήχθη το καλοκαίρι του 2024 στο New Jersey των ΗΠΑ. Σε κάθε επεισόδιο διάρκειας 30 λεπτών, οι φοιτητικές ομάδες ανέλυσαν μια καινοτόμο λύση για το μέλλον των τροφίμων, είτε ήδη έτοιμη για εφαρμογή είτε σε στάδιο ανάπτυξης. Μέσα από αυτή τη διαδικασία, οι φοιτητές ανέπτυξαν τεχνικές δεξιότητες για την παραγωγή και επεξεργασία podcast καθώς και ερευνητικές δεξιότητες για τη διεξαγωγή συνεντεύξεων που απευθύνονται στο ευρύ κοινό.
📌 Τα επεισόδια της πρώτης σεζόν περιλαμβάνουν:
- ✅Ultra-Processed Foods Definitions & Impact on Human Health (https://open.spotify.com/episode/1uxs26jhOFON4lz5NdHU62?si=f4fddb5109e0456b )
- ✅The Future of Food: Plant-Based Meat Alternatives (https://open.spotify.com/episode/1VlYOy10ajUOrH6JiDbfZx?si=9fee84c16a274e59)
- ✅Sustainable Bites: Entomophagy as a Sustainable Food Solution (https://open.spotify.com/episode/1vRX73B11OYlDZ0g3xfIg7?si=b1c0c83d953a4438)
- ✅Sustain Athletics 101 (https://open.spotify.com/episode/0v2CNke2xW1lORVOhGtnUk?si=33409c55e40f4161)
Video https://www.youtube.com/watch?v=F5VhmKa97Js
Τμήμα Πληροφορικής και Τηλεματικής:
- Κοινό Προπτυχιακό Μάθημα “Health and Communication Technology” (εαρινό εξάμηνο 2022-2023): Το Τμήμα Πληροφορικής και Τηλεματικής, σε συνεργασία με το School of Communication and Information του Rutgers University, προσέφερε ένα κοινό προπτυχιακό μάθημα με τίτλο “Health and Communication Technology”. Το μάθημα, το οποίο είχε διάρκεια έξι εβδομάδες, προσφέρθηκε σε φοιτητές του προπτυχιακού κύκλου σπουδών και του ΔΠΜΣ “Ψηφιακές Υπηρεσίες Υγείας και Αναλυτική”, με τη δημιουργία κοινών ομάδων εργασίας μεταξύ φοιτητών των δύο πανεπιστημίων.
- Μάθημα “Εφαρμογές Τηλεματικής στην Υγεία και τις Μεταφορές” (χειμερινό εξάμηνο 2024-2025): Οι φοιτητές του 4ου έτους του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν εννέα εβδομάδες του μαθήματος “Εφαρμογές Τηλεματικής στην Υγεία και τις Μεταφορές” στα αγγλικά, από τον κ. Matthew Matsaganis, Αναπληρωτή Καθηγητή του School of Information and Communication, Rutgers University, σε συνεργασία με καθηγητές του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Η παρακολούθηση του μαθήματος θα αναφέρεται και στο παράρτημα διπλώματος (diploma supplement) του πτυχίου των φοιτητών.
Το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο προσδοκά και επιδιώκει συνεχώς την περαιτέρω ανάπτυξη και προώθηση τέτοιου είδους συνεργασιών, οι οποίες συνάδουν στη συνεχή αναβάθμιση της ποιότητας του διδακτικού έργου και ενισχύουν την εξωστρέφεια του Ιδρύματος. Συνεχίζοντας αυτή την επιτυχημένη πορεία, δεσμεύεται να εμβαθύνει και να επεκτείνει τη συνεργασία του με το Rutgers University, καθώς και με άλλα κορυφαία πανεπιστήμια του κόσμου, με στόχο τη συνεχή βελτίωση της παρεχόμενης εκπαίδευσης και την προετοιμασία των φοιτητών του για μια επιτυχημένη σταδιοδρομία σε ένα διεθνές περιβάλλον.
